À propos de nous
La Ferme Manche de Pelle est sur la carte de la région de Bellechasse depuis maintenant 15 ans.
En septembre 2008, Patrick Côté Collin acquiert un premier troupeau de 15 vaches de boucherie ce qui lui donne la piqûre de l'élevage.
Son troupeau s'est agrandit au fil du temps pour atteindre aujourd'hui une cinquantaines de vaches donnant chaque année naissance à autant de veaux.
Dès 2013, après la commercialisation des premiers légumes dans la région, les jardins ont été certifiés biologiques par Ecocert Canada.
La ferme a parcouru les marchés publics et vendu des légumes à la coopérative La Mauve. À partir de l'été 2015, elle a offert des paniers de légumes jusqu’en 2021.
Notre production dessert à présent des cuisines de restaurants et d'organismes pour qui les aliments sains et locaux sont une priorité.
L'équipe
Fidèle au poste, 7 jours sur 7: Patrick Côté Collin, un ancien diplômé en technologie de la production horticole agroenvironnementale volet maraîcher de l'Institut de technologie agroalimentaire de La Pocatière est un autodidacte dans l’âme.
Sans peur de se lancer et toujours prêt à traduire ses convictions en actions concrètes, il s'entoure de sa conjointe Rosalie-Anne Gagnon qui l'aide à perpétrer une agriculture saine au cœur de Bellechasse.
De vaillants travailleurs, stagiaires et bénévoles se joignent à nous au besoin pour compléter l'équipe.
Agroenvironnement et biodiversité
Ayant à cœur le maintien de ses écosystèmes diversifiés et vivants, la ferme favorise des pratiques issues de l’agriculture durable et écoresponsable.
Au cours des dernières années, plusieurs projets soutenus par le M.A.P.A.Q. ont permis d’améliorer le bilan environnemental et les infrastructures de la ferme pour s'élever aux plus récentes exigences en matière d'élevage biologique. Pour nous, la production d’une viande de qualité repose sur de saines pratiques d’élevage qui garantissent le bien-être et le bon développement des animaux que nous élevons.
L’accès des animaux aux cours d’eau a été restreint (Programme RACD) et la fosse à fumier solide a été couverte pour en réduire les odeurs (Programme Prime-Vert). Des parcelles en friche ont été aménagées en pacage (Programme Multifonctionnalité).