Bovins et légumes bio | dindes et poulets de grain
Nos productions
Jeunes bouvillons nourris à l'herbe
Notre élevage d'une centaine de têtes se situe sur une propriété de 35 hectares au cœur de Bellechasse. Les veaux se nourrissent du lait de leur mère avant de manger le foin que nous cultivons 100% sans produits chimiques, ce qui en fait un élevage certifié biologique depuis mai 2022. Les plus hauts standards en matière de bien-être animal sont respectés. de sorte que nos animaux bénéficient d'espaces naturels 6 mois par année et sont toujours libres de bouger
Nous travaillons avec les abattoirs Pouliot et Bolduc ainsi qu'avec la Boucherie Turlo pour offrir aux gens de la région des carcasses entières, en demi ou en quartiers avec les découpes de votre choix.
Nos jeunes bovins bio sont principalement destinés aux boucheries et à la vente entre producteur pour l'engraissement sur d'autres élevages biologiques. Nos partenariats nous ont permis de commercialiser notre viande dans plusieurs région du Québec et être distribué dans des boucheries des marchés Jean Talon et Atwater à Montréal.
Légumes de saison
Notre production maraîchère diversifiée est certifiée biologique depuis 2013. Nous appliquons avec la plus grande rigueur les exigences du cahier des normes garantissant qu'aucun engrais, de pesticide chimique de synthèse ni d'OGM ne sont utilisés.
Nous nous spécialisons dans les légumes pour commercialisation en restauration ou pour un volume semi-vrac. La plupart de nos légumes passent directement de la ferme à la table de chefs créatifs de la ville de Québec. Nous privilégions un lien étroit avec nos partenaires afin d'offrir des légumes de grande qualité qui feront une différence dans les assiettes.
Nos techniques de jardinage sont artisanales et douces pour les écosystèmes et le sol. Les récoltes sont déterminées en fonction des légumes prêts à cueillir dans notre climat des montagnes et le goût est savoureux grâce à notre terre riche en minéraux.
Volailles de grain
Depuis les débuts de la ferme, en 2008 les volailles font partie du paysage de la ferme. Bien que ces élevages soient motivés initialement par les besoin de notre famille, nous élevons actuellement, hors quota, 300 poulets à chair et 25 dindons annuellement pour des particuliers.
Les poulets nourris au grain se déclinent en volailles entières, poitrines, pilons, cuisses, hauts de cuisse, ailes ou carcasses pour bouillons. Nos dindes sont offertes entières, coupées en deux ou en quart cuisse ou poitrine.
Légumes et bovins certifiés biologique par Ecocert CaNADA
Nos partenaires
