Boeuf | dindes et poulets de grain | légumes bio
Nos productions
Jeunes bouvillons nourris à l'herbe
Réservez dès aujourd'hui votre viande bovine de première qualité.
Notre élevage constitué de 80 vaches et autant de veaux se situe sur une propriété de 35 hectares au cœur de Bellechasse. Les veaux se nourrissent du lait de leur mère avant de manger le foin que nous-mêmes. Les plus hauts standards en matière de ,bien-être animal sont respectés grâce à notre nouvelle certification de boeuf durable VPB+ de sorte que nos animaux bénéficient d'espaces naturels 6 mois par année et sont toujours libres de bouger, sans jamais être attachés.
Nous travaillons avec les abattoirs Pouliot et Bolduc ainsi qu'avec la Boucherie Turlo pour offrir aux gens de la région des carcasses entières, en demi ou en quartiers avec les découpes de votre choix.
Nos jeunes bovins sont principalement destinés à la vente entre producteurs pour la finition des animaux sur d'autres fermes d'élevages.
Légumes de saison
Notre production maraîchère diversifiée est certifiée biologique depuis 2013. Nous appliquons avec la plus grande rigueur les exigences du cahier des normes garantissant qu'aucun engrais, de pesticide chimique de synthèse ni d'OGM ne sont utilisés.
Nous nous spécialisons dans les légumes pour commercialisation en restauration ou pour un volume semi-vrac. La plupart de nos légumes passent directement de la ferme à la table de chefs créatifs de la ville de Québec. Nos légumes sont aussi disponibles localement au Marché Tradition Pinel inc.
Nous privilégions un lien étroit avec nos partenaires afin d'offrir des légumes de grande qualité qui feront une différence dans les assiettes.
Nos techniques de jardinage sont artisanales et douces pour les écosystèmes et le sol. Les récoltes sont déterminées en fonction des légumes prêts à cueillir dans notre climat des montagnes et le goût est savoureux grâce à notre terre riche en minéraux.
Volailles de grain
Réservez dès maintenant vos volailles élevées localement.
Depuis les débuts de la ferme, en 2008 les volailles font partie du paysage de la ferme. Bien que ces élevages soient motivés initialement par les besoin de notre famille, nous élevons actuellement, 150 poulets à chair et 25 dindons annuellement pour les particuliers.
Les poulets nourris au grain se déclinent en volailles entières, poitrines, pilons, cuisses, hauts de cuisse, ailes ou carcasses pour bouillons. Nos dindes sont offertes entières, coupées en deux ou en quart cuisse ou poitrine.
Certifications
Élevage durable VBP+ et légumes biologiques Ecocert Canada
Nos partenaires
